Dadinho de Tapioca

Famoso nos happy hours, o dadinho de tapioca é um petisco delicioso e opção certeira para aquele dia que você topa encarar a cozinha.

Depois de muito encontrá-lo por aí, eu e marido resolvemos fazer em casa! A receita é do Panelinha e fica sensacional, olha só!

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Ingredientes

  • 1 1/4 de xícara (chá) de tapioca granulada
  • 250 g de queijo de coalho
  • meio litro de leite – usamos integral. Já fizemos essa receita duas vezes e, na primeira tentativa, optamos pelo desnatado e não deu o ponto. Como deu certo na segunda, com o integral, recomendo que opte por ele.
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta branca – usamos pimenta do reino mesmo

 

Preparo

  • Forre uma assadeira pequena (20 x 25 cm) com papel filme
  • Em uma tigela grande, rale o queijo-de-coalho, junte a tapioca e misture. Tempere com sal e pimenta.
  • Leve o leite para ferver e misture à tigela com a tapioca, mexendo bem, com cuidado para não formar grumos, até que todo leite tenha sido incorporado. Não deixe endurecer muito.
  • Transfira a mistura para a assadeira preparada e espalhe com a colher. Para deixar a superfície lisa, cubra com filme e aplaine com as mãos. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.

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  • Forre o fundo de uma assadeira com papel-manteiga. Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média).
  • Transfira a massa para uma tábua, retirando o plástico. Com uma faca, corte em tiras de 2 cm, e as tiras, em cubos. Leve para assar por 40 minutos ou até dourar. Se preferir, frite em óleo quente.

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Ele não ficou tão quadradinho, mas isso não minimiza o potencial dessa receitinha!

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Além de super saboroso, é muito simples preparar o dadinho de tapioca, não acha? A receita acaba levando um certo tempo por conta do período na geladeira, mas de resto, é bem tranquilo!

Para servir, fica ótimo com molho agridoce e catchup! Hum!

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1 comment

  1. Larissa 10 de maio de 2015 at 21:29 Reply

    muito legal! vou tentar fazer em casa. Espero que não engorde… kkkk

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